酒        名： Chateau Beychevelle 1983 出        品： Chateau Beychevelle 酒        種： 葡萄酒 國    家： 法國 年        份： 1983 酒精度： 12.5 容        量： 品    種： 參考價格： 酒    體： 5 關注指數： 2696 性價比： 推薦指數：★★★★★ 購  買  處： 購買時間： -- 收錄時間： --

開瓶很費了一陣功夫，軟木塞潮濕度很好，橫的膨脹力也能維持，縱的拉力卻失去了，用A-HO亦僅拔起一半，然後毫不猶豫就斷掉了。換酒刀小心地將另一半挖起，還好沒跌碎屑下去。

換瓶，顏色棕紅，香氣溢起，很吸引。

一個小時後，在杯中靜置之下散發著鉛筆屑、松木的香，搖杯後是玫瑰、桑葚的香味，入口有一點礦物的咸，回味淡若游絲，似無還有，好一會之後在口中才悠悠地散發出來。

酒質幼滑，丹寧在舌上卻是松間沙路淨無泥般的紋理清晰。

空杯的香細致，香草、蜜餞般的甜美。

此酒以前僅喝過年輕年份的，且是正常裝，對酒標印象深刻，於酒質卻沒什麼特別的贊賞。

返流歸照，83年的老酒讓我知道酒喝的越多、便越謙虛確是應該的態度。此酒保持著波爾多古典的風味，有Saint-Julien的特色，不濃郁也不強烈，但優雅縝密。給人一種回頭、跨越了焦躁耀動、回到過去的一種感覺。

要路愈遠，幽行為遲。是有真跡，如不可知。